14世紀より続く歴史と伝統。
イタリアワインのトップメーカ、アンティノリ
トスカーナ州で始まったアンティノリは今や、北のピエモンテ州から南のプーリア州までに渡って、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有。
イタリア各地において、「その土地のスペシャリスト」とも言うべき、その土地の個性をしっかりと表現をした素晴らしいワインを造り出しており、イタリアワイン界のトップワインメーカーとして君臨しています。
今やイタリア全土にワイナリーを持つアンティノリですが、その原点はあくまで、本拠地であるキャンティ・クラシコにあります。
キャンティといえば、トスカーナ州のワイン生産の中心地であり、気軽なイタリアワインとしてその名前は世界中に知れ渡っています。
アンティノリは、キャンティの地で幾つかのワインを造っていますが、その中で最もスタンダードなワインがこちらの「ペポリ」です。
そんなキャンティ・クラシコ・ペポリの最大の魅力は、誰からも愛される滑らかなテイスト、モダンなスタイル。
キャンティの主要な品種であるサンジョヴェーゼを主体に、メルロ、シラーをブレンド。
熟成は、スロベニアン・オーク90％、アメリカン・オーク10％という比率で樽。スロベニアン・オークは、ワインをフルーティに、タンニンを柔らかく円やかに仕上げてくれ、アメリカンオークはワインに華やかな芳香とコクを与えてくれます。
こうして造られるぺポリは、洗練されたモダンな雰囲気が漂う、非常にバランスの取れた仕上がりです。
開けた瞬間から華やかに香るサクランボやラズベリーのアロマにスミレやバニラのニュアンス。
濃厚で存在感のあるアロマ、華やかでコクのある果実味がありますが、口当たりは優しく軽さのあるミディアムボディ。
果実味・酸味のバランスに優れ、飲み疲れしないチャーミングな味わいが最大の魅力です。
